Vi bakarmed kärlek
Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Våra produkter finns hos många människor både morgon, middag och kväll.
Ett förtroende vi ser ödmjukt på och som vi arbetar för att upprätthålla varenda dag. Att baka med kärlek betyder för oss att ha omtanke om råvaror, om våra medarbetare, om våra konsumenter och om våra gemensamma resurser.
Läs mer om hur vi bakar med kärlek
Inspiration, baktipsoch fakta om bröd
Pågen har bakat bröd i över 140 år och vi delar gärna med oss av vår kunskap kring bröd och bakning – allt från matnyttiga tips för hemmabagaren till intressanta fakta om bröd, förvaring och hälsoaspekter.
Våra härliga recept ger dig uppslag till dagens alla måltider och idéer på hur man kan ta tillvara bröd som börjar bli gammalt.
Något för allasmaker och tillfällen
Vi gillar alla olika - och det är det som är så härligt. Pågen vill vara en hjälpande hand till en vardag fylld av goda stunder och smaker. Våra bröd gör alla måltider bättre. Därför har vi allt från nyckelhålsmärkta, osötade bröd till Gifflar och skorpor. Hos oss finns något för alla.
Smulpaj med grönkål
Gör en pajdeg på brödsmulor och fixa en fräsch och svinnsmart middag av det sista i brödpåsen.
Ingredienser
4 portioner
Spenatfyllning:
- 450 g grönkål
- 1 lök
- 1 klyfta vitlök
- 150 g fetaost
- 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 1/2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Smuldeg:
- 80 g kallt smör
- 1/2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 6-8 skivor av valfritt Pågen-bröd. (Här använder vi Levain)
Tillagning
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Hacka löken.
- Stek lök, vitlök och grönkål i lite olja tills grönkålen sjunker ihop.
- Blanda grönkålen med smulad fetaost och häll i en pajform.
- Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar och häll över grönkålsmixen i pajformen.
- Grädda mitt i ugnen tills den stannat, ca 30 min.
- Hacka under tiden upp brödet i cm-stora bitar.
- Blanda brödet med smör, salt, peppar till en smulig deg. Mängden bröd du behöver beror på vilket bröd du väljer. Degen ska kännas lite kladdig men fast.
- Strö smuldegen över den gräddade pajfyllningen och grädda mitt i ugnen i 225° tills smuldegen har fin färg, ca 20 min.
Fler recept med
Kort om Levain
Andra gillar också
MOJO ROJO
Varm dubbelmacka med skinka, chutney och julens ostar
