Vi bakarmed kärlek
Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Våra produkter finns hos många människor både morgon, middag och kväll.
Ett förtroende vi ser ödmjukt på och som vi arbetar för att upprätthålla varenda dag. Att baka med kärlek betyder för oss att ha omtanke om råvaror, om våra medarbetare, om våra konsumenter och om våra gemensamma resurser.
Läs mer om hur vi bakar med kärlek
Inspiration, baktipsoch fakta om bröd
Pågen har bakat bröd i över 140 år och vi delar gärna med oss av vår kunskap kring bröd och bakning – allt från matnyttiga tips för hemmabagaren till intressanta fakta om bröd, förvaring och hälsoaspekter.
Våra härliga recept ger dig uppslag till dagens alla måltider och idéer på hur man kan ta tillvara bröd som börjar bli gammalt.
Något för allasmaker och tillfällen
Vi gillar alla olika - och det är det som är så härligt. Pågen vill vara en hjälpande hand till en vardag fylld av goda stunder och smaker. Våra bröd gör alla måltider bättre. Därför har vi allt från nyckelhålsmärkta, osötade bröd till Gifflar och skorpor. Hos oss finns något för alla.
-
Danskt rågbröd
Ett äkta danskt rågbröd som smakar bäst ”hver gang”!... -
Energi
osötat och fiberrikt bröd för dig med aktiv och hälsosam... -
Gott Gräddat
Bakat med fullkornsråg för en god mustig smak. Mackan... -
Grötbröd
Börja dagen medgrötbröd och få en rejält mättande frukost.... -
Guldkorn
Guldkorn är ett ljust grovbröd bakat med vete och råg.... -
Julefröjd
Klassisk saftig vörtlimpa med russin och fyllt med... -
Kavring
Klassisk skånsk Kavring som förgyller smörgåsbordet!... -
LingonGrova
LingonGrova - njut av en riktigt god energikälla! Brödet... -
LingonGrova Special
LingonGrova Special - Sveriges mest älskade bröd med... -
Längtan
Mörk & fyllig, en smakrik klassiker! Längtan har en... -
Råg Levain
Rustikt Råg Levain med surdeg, malt och groddade rågkärnor.... -
Skanörgrova
Ett rustikt och saftigt hantverksbröd fyllt med smak!... -
Smaka
Smaka det goda surdegsbrödet med härliga frön. Brödet... -
TranbärsLycka
Ett härligt luftigt bröd där den friska, söta smaken... -
Vörtbröd
Klassiskt saftigt vörtbröd utan russin. Fyllt med julens...
-
Himla Go
Himla go är ett riktigt gott bröd som är laddat med... -
Hönö Jollekaka
Sätt guldkant på dagen med färsk Hönö Jollekaka, mjuka... -
Hönö Skärgårdskaka
Färsk Hönö Skärgårdskaka är härligt gyllengräddade... -
Hönökaka
Njut av härliga Hönökakor. Färska bröd som är både... -
Italienskt Lantbröd
Vårt italienska lantbröd med olivolja och havssalt,... -
Jättefranska
Gott och frasigt rostbröd som är bakat på solmogen... -
Kärnsund Surdegsbröd
Gott och nyttigt osötat fullkornsbröd med kallpressad... -
Lantgoda Surdegsbröd
Osötat surdegsbröd med en fyllig, rustik ton av fullkornsvete... -
Levain
Osötat surdegsbröd bakat på de allra finaste råvarorna.... -
Pågenlimpan
Ett saftigt och mjuk bröd bakat på surdeg och sirap.... -
Rasker
Rostbröd som är både nyttigt och gott med mycket fulkorn.... -
Roast´n Toast
Utsökt rostbröd med nötig karaktär, för alla som älskar... -
Rosta
Frasigt och gott rostbröd med solmoget vete. Med en... -
SmörgåsLimpa
Vår klassiska limpa är bakad på ljus sirap och skållad...
-
Gifflar Hallon Vanilj
Våra Gifflar Hallon Vanilj läckert gräddade med en... -
Gifflar Kanel
Våra Gifflar Kanel läckert gräddade med en härlig kanelfyllning.... -
Gifflar Saffran
En välkommen gäst till jul! Gifflar Saffran är läckert... -
Gifflar Vanilj
Gifflar Vanilj, en giffel med underbart härlig vaniljsmakande... -
Härliga Vanillas
Små, mjuka bullar fyllda med härlig vaniljcrème. En... -
Semlebullar
Den godaste semlan gör du själv! Extra fina semlebullar... -
Små Lussekatter
Små lussekatter bakade med vår finaste saffran och... -
Små Semlebullar
Små saftiga Semlebullar bakade med vår finaste kardemumma
Svampsmörgås
Läcker svampsmörgås med picklade rödbetor och Västerbottenost.
Ingredienser
(ca 4 pers.)
- Pågen Surdegsgoda
- Ca 600 g blandad svamp
- 2 msk smör
- 1 pkt riven Västerbottenost
- ½ spetskål
- 100 g solroskärnor
- 1 knippe persilja
- 1 citron
Picklade rödbetor (förbereds dagen innan)
- 2-3 stora rödbetor
- 0,5 dl ättika (12%)
- 1 dl socker
- 1,5 dl vatten
- ½ chili
- 2 krm peppar
Tillagning
Gör så här
- Koka upp ättika, socker och vatten, tills sockret är löst. Tillsätt lite salt och peppar. Låt det svalna.
- Skölj, skala och skär rödbetorna i tunna skivor på en köksmandolin. Lägg rödbetorna och den halva chilin i ättikslagen och täck med plastfilm. Låt stå i kylskåpet till nästa dag.
- Rengör svamparna och skär dem i grova bitar. Fräs dem i smöret i en varm panna tills de blir gyllene. Tag pannan av värmen och låt dem svalna en stund.
- Riv västerbottenosten över svamparna och vänd runt försiktigt.
- Skär spetskålen fint och pressa citronsaften över. Tillsätt lite salt och peppar.
- Rosta solroskärnorna i en torr panna.
- Skölj och hacka persiljan grovt.
- Lägg upp spetskålen på brödet. Därefter den ljumma svampen.
- Garnera med de picklade rödbetorna, de rostade solroskärnorna och den grovt hackade persiljan.
TIPS! Om du vill förenkla för dig, använd inlagda rödbetor.
Kort om Surdegsgoda
Andra gillar också
Snittar med grönkål och fetaoströra
Vegetariska ”lobster” rolls med halloumi och tångkaviar
