Vi bakarmed kärlek

Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Våra produkter finns hos många människor både morgon, middag och kväll. 

Ett förtroende vi ser ödmjukt på och som vi arbetar för att upprätthålla varenda dag. Att baka med kärlek betyder för oss att ha omtanke om råvaror, om våra medarbetare, om våra konsumenter och om våra gemensamma resurser.

Läs mer om hur vi bakar med kärlek 

Färskt är gott
Svenskt mjöl
Vårt hållbarhetsarbete

Inspiration, baktipsoch fakta om bröd

Pågen har bakat bröd i över 140 år och vi delar gärna med oss av vår kunskap kring bröd och bakning – allt från matnyttiga tips för hemmabagaren till intressanta fakta om bröd, förvaring och hälsoaspekter.

Våra härliga recept ger dig uppslag till dagens alla måltider och idéer på hur man kan ta tillvara bröd som börjar bli gammalt.

Hitta recept

Tips till hemmabagaren
Om bröd och bakning
Bröd och hälsa

Något för allasmaker och tillfällen

Vi gillar alla olika - och det är det som är så härligt. Pågen vill vara en hjälpande hand till en vardag fylld av goda stunder och smaker. Våra bröd gör alla måltider bättre. Därför har vi allt från nyckelhålsmärkta, osötade bröd till Gifflar och skorpor. Hos oss finns något för alla.

Nya produkter
Hitta ditt favoritbröd
Våra klassiker
20 minuter
4 5 1 50 röster

Cheesecake på Gifflar, färskost och citron

En klassiker i ny tappning. Mumsig cheesecake gjord på gifflar botten.

Ingredienser

Botten

  • 1 påse Pågen Gifflar

Smet

  • 4 blad gelatin
  • 200 g färskost
  • 2 äggulor (ca 2 msk)
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk finrivet citronskal (obesprutat)
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 2 äggvitor (ca 4 msk)
  • 50 g florsocker

Tillagning

Botten

  1. Lägg gifflarna i botten av en springform (ca 20 cm i diameter) och tryck till dem lätt.


Smet

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
  2. Rör ihop färskosten med äggulor, crème fraiche, vaniljsocker, citronskal och citronsaft i en skål.
  3. Ta upp gelatinbladen ur vattnet tillsammans med vattnet som följer med gelatinet. Smält gelatinet i en skål över vattenbad.
  4. Rör ut gelatinet med lite av färskostblandningen och vänd sedan ner det i resten av färskostblandningen.
  5. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt florsockret och vispa ytterligare två minuter. Vänd ner de vispade äggvitorna i färskostblandningen.
  6. Häll smeten över gifflarna i springformen och låt din cheesecake vila i kylskåpet till nästa dag.


Garnering

  1. Vispgrädde och färska bär efter egen smak, t ex hallon, jordgubbar och blåbär.


Tips

  1. Det går bra att frysa cheesecaken innan du garnerar den.

Kort om Gifflar Kanel

Gifflar Kanel
Våra Gifflar Kanel läckert gräddade med en härlig kanelfyllning....
Läs mer

Andra gillar också

Fattiga riddare med glass och bär Bjudmackan

Relaterat innehåll

Glimmingehus med höbal | Pågen

Svenskt mjöl

Vi väljer svenskt mjöl från vår egen kvarn som ligger...
Pågen historia bagarfamilj | Pågen

Vår historia

Redan 1878 grundades det som idag är Pågen. Då började...
Färdig jäst deg bröd | Pågen

Inspiration

Tips för hemmabagaren, recept, fakta om bröd, förvaring...