Vi bakarmed kärlek

Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Våra produkter finns hos många människor både morgon, middag och kväll. 

Ett förtroende vi ser ödmjukt på och som vi arbetar för att upprätthålla varenda dag. Att baka med kärlek betyder för oss att ha omtanke om råvaror, om våra medarbetare, om våra konsumenter och om våra gemensamma resurser.

Läs mer om hur vi bakar med kärlek 

Färskt är gott
Svenskt mjöl
Vårt hållbarhetsarbete

Inspiration, baktipsoch fakta om bröd

Pågen har bakat bröd i över 140 år och vi delar gärna med oss av vår kunskap kring bröd och bakning – allt från matnyttiga tips för hemmabagaren till intressanta fakta om bröd, förvaring och hälsoaspekter.

Våra härliga recept ger dig uppslag till dagens alla måltider och idéer på hur man kan ta tillvara bröd som börjar bli gammalt.

Hitta recept

Tips till hemmabagaren
Om bröd och bakning
Bröd och hälsa

Något för allasmaker och tillfällen

Vi gillar alla olika - och det är det som är så härligt. Pågen vill vara en hjälpande hand till en vardag fylld av goda stunder och smaker. Våra bröd gör alla måltider bättre. Därför har vi allt från nyckelhålsmärkta, osötade bröd till Gifflar och skorpor. Hos oss finns något för alla.

Nya produkter
Hitta ditt favoritbröd
Våra klassiker
Alla hjärtans dag måltid - Recept | Pågen
5 5 1 1 röster

❤️Alla hjärtans dag❤️

❤️Bjud en riktig brödälskare på en trerätters-meny❤️

Ingredienser


Förrätt: Toast Skagen
Ingredienser (2 portioner):

  • 2 skivor JätteFranska
  • 1 förp räkor i lake (à 580 g)
  • 1 kruka dill
  • 1 1/2 dl majonnäs
  • 1 citron
  • 80 g löjrom (80 g motsvarar ca 3 msk)
  • Salt och peppar efter smak

Huvudrätt: Bookmaker toast

Ingredienser (2 portioner):

  • 2 skivor Levain
  • 2 biffar av bra kvalité
  • 1 dl majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • Ca 5cm pepparrot
  • 2 äggulor
  • Huvudsallat (ca ½ kruka)

Efterrätt: Fattiga Riddare / French toast

Ingredienser (2 portioner):

  • 4 skivor JätteFranska
  • 2 ägg
  • 1,5 dl mjölk
  • 0,5 tsk kardemumma
  • 2 krm salt

Till topping:

  • Frysta bär
  • Florsocker

Tillagning

Gör så här
Förrätt: Toast Skagen

  1. Låt räkorna rinna av i en sil.
  2. Hacka dillen, men spara lite till garnering. Blanda ner den hackade dillen i majonnäsen och smaka av med citronsaft frånhalva citronen. Spara resten av citronen till garnering. Blanda ner räkorna. Salta och peppra efter smak.
  3. Rosta bröden och dela på snedden. Lägg på rikligt med skagenröra och toppa med löjrom, en citronskiva och lite dill.

Huvudrätt: Bookmaker toast

  1. Rumstemperera köttet innan det ska stekas, salta och peppra på båda sidor. Stek köttet i olja på hög värme så det får yta. När köttet fått lätt färg, tillsätt smör till pannan för att tillföra smak. Stek ett par minuter på varje sida. Låt köttet vila på en skärbräda innan det skärs upp i bitar.
  2. Blanda ihop majonnäs och dijonsenap.
  3. Skala och riv pepparroten
  4. Stek brödskivorna tills de fått en fin yta.
  5. Bred på senapsmajonnäsen på brödet, lägg sedan på sallad och kött. Gör ett litet fågelbo av den rivna pepparroten och lägg en äggula i.

Efterrätt: Fattiga Riddare / French toast

  1. Tina de frysta bären
  2. Vispa ägg, mjölk, kardemumma och salt i en medelstor skål.
  3. Doppa brödskivorna i äggsmeten och stek skivorna i smör på medelvärme, cirka två minuter på varje sida. Låt bröden svalna någon minut.
  4. Lägg upp på tallrik och toppa med bär och pudra florsocker över.

Kort om Jättefranska

Jättefranska
Gott och frasigt rostbröd som är bakat på solmogen vete. Både...
Läs mer

Andra gillar också

Varma mackor med matjessill, ägg och Västerbottensost Street food-tillbehör

Vill du veta mer om Pågen

Grötbrödsmacka med ost och persilja | Pågen

Färskt är gott

Våra bröd har aldrig varit frysta och är inte upptinade...
Glimmingehus med höbal | Pågen

Svenskt mjöl

Vi väljer svenskt mjöl från vår egen kvarn som ligger...
Skördetröska i sädesfält | Pågen

Vårt hållbarhetsarbete

"Miljön är en färskvara som måste värnas varje dag....