Vi bakarmed kärlek

Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Våra produkter finns hos många människor både morgon, middag och kväll. 

Ett förtroende vi ser ödmjukt på och som vi arbetar för att upprätthålla varenda dag. Att baka med kärlek betyder för oss att ha omtanke om råvaror, om våra medarbetare, om våra konsumenter och om våra gemensamma resurser.

Läs mer om hur vi bakar med kärlek 

Färskt är gott
Svenskt mjöl
Vårt hållbarhetsarbete

Inspiration, baktipsoch fakta om bröd

Pågen har bakat bröd i över 140 år och vi delar gärna med oss av vår kunskap kring bröd och bakning – allt från matnyttiga tips för hemmabagaren till intressanta fakta om bröd, förvaring och hälsoaspekter.

Våra härliga recept ger dig uppslag till dagens alla måltider och idéer på hur man kan ta tillvara bröd som börjar bli gammalt.

Hitta recept

Tips till hemmabagaren
Om bröd och bakning
Bröd och hälsa

Något för allasmaker och tillfällen

Vi gillar alla olika - och det är det som är så härligt. Pågen vill vara en hjälpande hand till en vardag fylld av goda stunder och smaker. Våra bröd gör alla måltider bättre. Därför har vi allt från nyckelhålsmärkta, osötade bröd till Gifflar och skorpor. Hos oss finns något för alla.

Nya produkter
Hitta ditt favoritbröd
Våra klassiker
Lagfest-mackan
30 minuter
5 5 1 0 röster

Lagfest-mackan

Ryggbiff med dragoncrème, fransk senap och pepparrot.

Ingredienser

4 portioner

  • 4 skivor Energi
  • 1 msk smör
  • 4 skivor ryggbiff med kappa (150 g styck)
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 kvisttomater i tunna skivor
  • 4 msk riven pepparrot
  • 4 msk dragoncrème
  • rapsolja
  • flingsalt
  • svartpeppar från kvarn

 

Dragoncrème

  • 2 äggulor
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • ½ dl plockad dragon
  • 2 dl majsolja av god kvalitet
  • salt och peppar

Tillagning

  1. Börja med dragoncrèmen. Mixa äggula, dijonsenap, vinäger och dragon till slät konsistens.
  2. Mixa i oljan i en tunn stråle.
  3. Smaka av med salt och peppar.
  4. Stek ryggbiffen i rapsolja till en kärntemperatur på 50°C. Krydda med salt och peppar och låt vila i 2 minuter.
  5. Stek brödskivorna på båda sidor i smör tills de är gyllenbruna.
  6. Bred ut senapen jämnt på bröden och fördela tomatskivorna.
  7. Skiva biffarna och lägg en biff på varje toast. Strö över pepparroten och servera med dragoncrème.

 

Hungrig? Servera med ugnsrostad potatis så blir lagkompisarna garanterat mätta.

Lämna en kommentar

0 kommentarer

*Obligatoriska fält. Din e-post kommer inte att visas i kommentarsfältet och vi kommer inte att använda din e-post i marknadsföringssyfte.

Kort om Energi

Energi
osötat och fiberrikt bröd för dig med aktiv och hälsosam livsstil....
Läs mer

Andra gillar också

Sailing Salmon Makrillmacka med ägg och gurka