Vi bakarmed kärlek

Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Våra produkter finns hos många människor både morgon, middag och kväll. 

Ett förtroende vi ser ödmjukt på och som vi arbetar för att upprätthålla varenda dag. Att baka med kärlek betyder för oss att ha omtanke om råvaror, om våra medarbetare, om våra konsumenter och om våra gemensamma resurser.

Läs mer om hur vi bakar med kärlek 

Färskt är gott
Svenskt mjöl
Vårt hållbarhetsarbete

Inspiration, baktipsoch fakta om bröd

Pågen har bakat bröd i över 140 år och vi delar gärna med oss av vår kunskap kring bröd och bakning – allt från matnyttiga tips för hemmabagaren till intressanta fakta om bröd, förvaring och hälsoaspekter.

Våra härliga recept ger dig uppslag till dagens alla måltider och idéer på hur man kan ta tillvara bröd som börjar bli gammalt.

Hitta recept

Tips till hemmabagaren
Om bröd och bakning
Bröd och hälsa

Något för allasmaker och tillfällen

Vi gillar alla olika - och det är det som är så härligt. Pågen vill vara en hjälpande hand till en vardag fylld av goda stunder och smaker. Våra bröd gör alla måltider bättre. Därför har vi allt från nyckelhålsmärkta, osötade bröd till Gifflar och skorpor. Hos oss finns något för alla.

Nya produkter
Hitta ditt favoritbröd
Våra klassiker
Bakismacka - Macka som god Bakismat - Recept | Pågen
60 minuter
5 5 1 0 röster

Burgare med picklad rödlök & coleslaw

Dans, skratt och intressanta konversationer långt in på småtimmarna kan göra att du måste kompromissa med din skönhetssömn. Dagar som dessa behöver kroppen återhämta sig. Låt en smaskig burgare hålla dig i handen dagen efter.

Ingredienser

2 portioner

  • 2 stycken Hamburgerbröd
  • Saltgurka
  • Romansalladsblad
  • 4 skivor knaperstekt bacon

Burgare

  • 500 g nötfärs, gärna högrevsfärs
  • 1 msk chipotlepasta (finns i tacohyllan i välsorterade livsmedelsbutiker)
  • 2-3 msk vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 4 skivor cheddarost (den mörkare rödaktiga)
  • Smör till stekning

Picklad rödlök

  • 2 rödlökar
  • 2 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1/2 dl salt

Coleslaw

  • En klyfta vitkål
  • 1 morot, grovriven
  • 1/2 syrligt äpple, grovriven
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1/2 msk sötstark senap
  • Salt och peppar

Tillagning

Burgare

  1. Blanda färsen med chipotlepasta, salt och peppar. Forma till fyra burgare med blöta händer.
  2. Stek i smör 3-4 minuter på varje sida.
  3. Lägg på ostskivorna mot slutet av stekningen.
  4. Montera burgare med sallad, saltgurka, coleslaw, picklad lök och bacon.

 

Picklad rödlök

  1. Koka under omrörning upp ättiksprit, vatten, socker och salt. Låt den svalna.
  2. Skala löken och ta även bort det översta lagret. Skär den i tunna skivor och lägg i en glasburk.
  3. Häll lagen över löken så att det täcker. Sätt på locket. Låt stå minst en timme men gärna till nästa dag i kylskåp.

 

Coleslaw

  1. Hyvla kålen tunt.
  2. Strö över en nypa salt och krama kålen så att den mjuknar lite.
  3. Blanda kål, riven morot och äpple.
  4. Rör ihop majonnäs och senap.
  5. Smaka av med salt och peppar och häll blandningen av över kålen. Rör ihop.

Kort om Hamburgerbröd

Hamburgerbröd
Färska hamburgerbröd som du kan fylla med alla dina godasate...
Läs mer

Andra gillar också

Hamburgare med pesto, paprika och charkuterier Boogie-Woogie Baloney

Relaterat innehåll

Gyllene rapsfält i blomning | Pågen

Våra värderingar

Hela vår värdegrund kan sammanfattas i en mening –...
Pågen historia bagarfamilj | Pågen

Vår historia

Redan 1878 grundades det som idag är Pågen. Då började...
Skördetröska i sädesfält | Pågen

Vårt hållbarhetsarbete

"Miljön är en färskvara som måste värnas varje dag....