Name: Side kick-mackan
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk malen koriander; 1 tsk paprikapulver; 5 dl grönsaksbuljong; 375 g rödbetor, skalade och grovrivna; Salt och peppar; Olivolja till stekning; 2 msk hackad färsk mejram; Grekisk yoghurt; Färsk mejram; 2 skivor LantGoda Surdegsbröd; 2 msk cream cheese; ¾ dl gruyère, grovriven; 1 krm chiliflakes

En sidekick är den som hjälper hjälten genom att kontrastera och bidra med andra kompletterande kvaliteter. Så varför inte servera lätt rostat surdegsbröd som sidekick till den östeuropeiska bistroklassikern Borsjtj?

Rödbetssoppa med spiskummin och koriander med surdegsbröd

Ingredienser

Tillagning

Vad tyckte du?