Vi bakarmed kärlek

Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Våra produkter finns hos många människor både morgon, middag och kväll. 

Ett förtroende vi ser ödmjukt på och som vi arbetar för att upprätthålla varenda dag. Att baka med kärlek betyder för oss att ha omtanke om råvaror, om våra medarbetare, om våra konsumenter och om våra gemensamma resurser.

Läs mer om hur vi bakar med kärlek 

Färskt är gott
Svenskt mjöl
Vårt hållbarhetsarbete

Inspiration, baktipsoch fakta om bröd

Pågen har bakat bröd i över 140 år och vi delar gärna med oss av vår kunskap kring bröd och bakning – allt från matnyttiga tips för hemmabagaren till intressanta fakta om bröd, förvaring och hälsoaspekter.

Våra härliga recept ger dig uppslag till dagens alla måltider och idéer på hur man kan ta tillvara bröd som börjar bli gammalt.

Hitta recept

Tips till hemmabagaren
Om bröd och bakning
Bröd och hälsa

Något för allasmaker och tillfällen

Vi gillar alla olika - och det är det som är så härligt. Pågen vill vara en hjälpande hand till en vardag fylld av goda stunder och smaker. Våra bröd gör alla måltider bättre. Därför har vi allt från nyckelhålsmärkta, osötade bröd till Gifflar och skorpor. Hos oss finns något för alla.

Nya produkter
Hitta ditt favoritbröd
Våra klassiker
5 5 1 0 röster

Macka med picklad svamp, ärtpesto och chilimajo

Ut och njut på en filt i parken. Gör en god utflyktsmacka med picklad svamp, chilimajo, sallad, rödlök och ärtpesto.

Ingredienser

Picklad svamp

  • 300 g svamp
  • 2 dl äppelcidervinäger / vitvinsvinäger
  • 2 dl vatten
  • 5 msk honung
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 5 stjälkar av timjan
  • Skalen från 1 ekologisk apelsin
  • 1 tsk svart pepparkorn
  • 1 nypa salt

Ärtpesto

  • 1 skiva vitt bröd
  • 3 dl frysta, gröna ärtor
  • 1 dl parmesanost
  • ½ dl solroskärnor
  • ½ dl olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ dl vatten
  • 1 msk citronsaft
  • salt
  • peppar

Mackorna

  • 4 skivor Pågen Längtan
  • Chilimajo
  • Sallad
  • Rödlök
  • Ärtpesto

Tillagning

Gör picklad svamp så här

  1. Rengör och skär svamparna i bitar. Häll vinäger, lök, honung och vatten i en kastrull – låt det sjuda i ca 10 minuter, tills hälften av lagen är kvar.
  2. Lägg i svamp, timjan, apelsinskal, salt och peppar i lagen och låt sjuda under locket i 5 minuter.
  3. Häll i rengjord glasburk och låt svalna. Låt stå i minst 24 timmar. De kan användas direkt, men smaken är starkare dagen efter.

Gör ärtpesto så här

  1. Bryt ned brödet i mindre bitar och rosta i stekpanna med lite olja.
    Koka ärtorna och riv osten.
  2. Mixa samtliga ingredienser tillsammans med det rostade brödet, ärtorna och osten till en slät pesto.

Gör mackorna så här

  1. Bred båda brödskivorna med chilimajo.
  2. Lägg sköljda salladsblad, picklad svamp, ärtpesto och rödlök på ena brödskivan.
  3. Lägg den andra skivan på toppen och pressa ihop.

Lämna en kommentar

0 kommentarer

*Obligatoriska fält. Din e-post kommer inte att visas i kommentarsfältet och vi kommer inte att använda din e-post i marknadsföringssyfte.

Kort om Längtan

Längtan
Mörk & fyllig, en smakrik klassiker! Längtan har en härligt god...
Läs mer

Andra gillar också

Vegetariska ”lobster” rolls med halloumi och tångkaviar Våffelmacka med grönkål, prästost och skogschampinjoner

Vill du veta mer om Pågen

Grötbrödsmacka med ost och persilja | Pågen

Färskt är gott

Våra bröd har aldrig varit frysta och är inte upptinade...
Glimmingehus med höbal | Pågen

Svenskt mjöl

Vi väljer svenskt mjöl från vår egen kvarn som ligger...
Skördetröska i sädesfält | Pågen

Vårt hållbarhetsarbete

"Miljön är en färskvara som måste värnas varje dag....