0 röster

Gifflar pannacotta

Här kommer ett recept på något alldeles extra! En lyxig vanilj pannacotta toppad med Gifflar stekta i kolasås – en efterrätt som garanterat sätter guldkant på vilket firande som helst.

Ingredienser

Till pannacotta:

2 gelatinblad
5 dl grädde
1 vaniljstång
1/2 dl strösocker

Gifflar i kolasås:

1 dl vispgrädde
½ dl ljus sirap
½ dl strösocker
1 tsk kanel
ca 6 st Gifflar Kanel

Tillagning

Gör så här

Börja med att göra pannacottan – lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och stången tillsammans i en kastrull med grädden och strösocker och låt koka upp sakta i ca 2 min medan du vispar så kanelen blandas.
Ta upp vaniljstången och lägg sedan ner gelatinbladen. Rör runt så de löser upp sig.
Fördela grädden i portionsglas och ställ i kylen i minst 5h.
Nu är det dags att tillaga Gifflarna. Dela Gifflar i mindre bitar.
Vänd ner vispgrädde, sirap, strösocker och 1 tsk kanel i en stekpanna. Låt koka upp och puttra så såsen börjar tjockna.
Vänd ner delade Gifflar och vänd runt så de täcks och blir upphettade.
Portionera ut Gifflar i pannacotta-glasen. Som en sista touch kan du dekorera med en hel Gifflar som du sätter på kanten på glaset.