Gifflar-cupcakes med krämig frosting

Ge dina cupcakes en smakuppgradering!" Smaksätt dem med kaneldoftande Gifflar – det gör dem extra saftiga och ger en härlig smakupplevelse i varje tugga. Toppa med en len cream cheese-frosting och en bit Gifflar för den perfekta avslutningen. Enkelt, gott och omöjligt att bara ta en!

Ingredienser

Muffins:

3 1/2 dl vetemjöl special
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 nypa salt
1 tsk malen kardemumma
125 g smör (smält)
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl mjölk
Ca 6 st Pågen Gifflar Kanel (grovhackade i mindre bitar)

Frosting:

60 g smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft
100 g färskost

Tillagning

Gör så här:

Värm ugnen till 200°C och placera muffinsformar i en muffinsplåt.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kardemumma i en skål.
Vispa smör, socker och ägg fluffigt. Tillsätt mjölk, rör om.
Sikta ner de torra ingredienserna i smeten och vänd försiktigt ihop den tills den är slät.
Vänd ner hackade bitar av Pågen Gifflar Kanel i smeten – detta ger en god kanelkick och en mjuk, saftig textur.
Fördela smeten i muffinsformarna, fyll upp till ca 3/4. Grädda mitt i ugnen i ca 15–18 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Låt svalna helt.
Nu till frostingen. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt. Vispa i cream cheese.
Toppa de färdiga muffinsen med frosting samt en Gifflar delad på mitten!