2 röster

Fyllda tomater provencale

Bjud på ett örtdoftande och krispigt gott tillbehör med hjälp av bröd som blivit över – tomater Provencale. En enkel men smakrik rätt från södra Frankrike som passar till det mesta!

Ingredienser

1 dl ströbröd av ditt favoritbröd. Till detta recept har vi använt ströbröd av JätteFranska. Du hittar recept på hur du gör ditt egna ströbröd här.
8 st tomater
Örter provencale krydda efter smak
1-2 klyftor vitlök
1/4 dl riven parmesan
4 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
Färsk persilja

Tillagning

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär av toppen av tomaterna och lägg ut i ugnsfast form. Ringla olivoljan över och ställ in i ugnen i ca 20 minuter.
Medan tomaterna är i ugnen så blandar du ihop ströbröd, parmesan, örter provencale, och pressad vitlök. Hacka ca ¼ av persiljan och blanda ner i ströbrödet. Salta och peppra efter smak.
Ta ut tomaterna efter ca 20 minuter, när de börjat mjukna, och fördela ströbrödet över dem. Ställ in i ugnen igen i ca 10-15 minuter tills ströbrödet fått en fin färg.
Toppa med färsk persilja och servera!