Landgång med ägg- och pepparrotsfärskost, hyvlade grönsaker och räkor
60 minuter
4 5 1 1 röster

Landgång med ägg- och pepparrotsfärskost, hyvlade grönsaker och räkor


Ingredienser

4 portioner

  • 8 skivor JätteFranska
  • 1 förp (480 g) handskalade räkor

Grönsaker

  • 1 morot
  • 2 gulbetor
  • 1 silverlök
  • 4 rädisor
  • 1 rött äpple
  • 10 isbitar

Ägg- och pepparrotsfärskost

  • 4 ägg
  • 200 g cream cheese
  • 1 1/2 – 2 msk riven färsk pepparrot
  • salt och svartpeppar


Till garnering

  • Röd mangold

Tillagning

  1. Grönsaker: Skala moroten och dela i två delar. Hyvla eller skär i tunna skivor på längden. Skala gulbetorna och löken, hyvla eller skär dem i tunna skivor. Hyvla eller skär rädisor och äpple i tunna skivor. Lägg äpplet och grönsakerna i en bunke, fyll på med kallt vatten och is och ställ i kylskåp ca 30 minuter.
  2. Ägg- och pepparrotsfärskost: Lägg äggen i kokande
  3. vatten och koka 9 minuter. Spola dem i kallt vatten.
  4. Skala äggen och pepparroten, hacka äggen och riv pepparroten. Blanda med färskosten. Krydda med salt och peppar.
  5. Låt äpplet och grönsakerna rinna av i ett durkslag.
  6. Skär bort kanterna på bröden och lägg dem bredvid varandra två och två. Bred på äggosten och lägg på räkorna. Lägg på äpple och grönsaker och garnera med röda mangoldskott.

 

Receptet är framtaget av Pågen i samarbete med ICA.

Lämna en kommentar

0 kommentarer

*Obligatoriska fält. Din e-post kommer inte att visas i kommentarsfältet och vi kommer inte att använda din e-post i marknadsföringssyfte.

Pågen använder cookies för att förbättra och anpassa ditt besök på vår webbplats. Läs mer om cookies.