Vad är raskdeg?

Att sätta raskdeg är en gammal bagartradition. Raskning är ett bagarord som betyder jäsning. Raskdeg kallar man den fördeg som skall jäsa och senare blandas med övriga ingredienser och mjöl. Raskdeg används för att ge en fylligare smak till brödet.

Pågen använder cookies för att förbättra och anpassa ditt besök på vår webbplats. Läs mer om cookies.