Spelkvälls-mackan
15 minuter
5 5 1 0 röster

Spelkvälls-mackan

Kikärtsröra med pak choi, fetaost och koriander.


Ingredienser

4 portioner

  • 4 st SolGlimt
  • 1 st pak choi
  • 1 röd chilifrukt
  • 100 g fetaost
  • 1 kruka koriander
  • några blad mynta
  • 4 klyftor lime


Kikärtsröra

  • 1 burk kokta kikärtor
  • ca 20 blad färsk basilika
  • ca 10 blad mynta
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl olivolja
  • rivet skal från 1 lime
  • saften från 1 lime
  • 3/4 dl crème fraiche
  • salt och peppar

Tillagning

  1. Häll bort vattnet från kikärtorna och skölj av med lite kallt vatten.
  2. Mixa dem med finhackad basilika och mynta, pressad vitlök, olivolja, limeskal och saften från limen.
  3. Blanda sedan ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
  4. Fördela kikärtsröran på bröden tillsammans med pak choi, tunt skuren chili, smulad fetaost, koriander och myntablad.
  5. Dekorera med en limeklyfta.

 

TIPS!
Svårt att hitta pak choi? Ersätt med salladskål, eller fänkål om du gillar lakritstonen.

Lämna en kommentar

0 kommentarer

*Obligatoriska fält. Din e-post kommer inte att visas i kommentarsfältet och vi kommer inte att använda din e-post i marknadsföringssyfte.

Pågen använder cookies för att förbättra och anpassa ditt besök på vår webbplats. Läs mer om cookies.