Bokklubbsträffs-mackan
30 minuter
5 5 1 0 röster

Bokklubbsträffs-mackan

Avokadoröra med soltorkad tomat och kimchigrönt.


Ingredienser

4 portioner

  • 4 st SolGlimt
  • 20 g babyspenat


Kimchigrönt

  • 75 g gurka, urkärnad och tärnad
  • 45 g salladslök, tunnskivad
  • 75 g groddar
  • 80 g spetskål, tunnstrimlad
  • 2 msk kimchipasta
  • salt


Avokadoröra

  • 1 tärnad avokado
  • 1 ½ dl turkisk yoghurt
  • 30 g soltorkad tomat, grovhackad
  • 1 klyfta vitlök, pressad
  • 1 msk citronjuice
  • salt

Tillagning

  1. Blanda ihop ingredienserna till kimchigrönt. Smaka av med salt och låt stå och dra i 30 minuter innan den används (låt kimchin rinna av lite innan användning).
  2. Blanda ihop alla ingredienser till avokadoröran. Smaka av med salt.
  3. Dela bröden och lägg avokadoröra på ena halvan och kimchigrönt på andra.
  4. Lägg på spenat och slå ihop mackan.

Lämna en kommentar

0 kommentarer

*Obligatoriska fält. Din e-post kommer inte att visas i kommentarsfältet och vi kommer inte att använda din e-post i marknadsföringssyfte.

Pågen använder cookies för att förbättra och anpassa ditt besök på vår webbplats. Läs mer om cookies.