Danyel Couets fattiga riddare
5 5 1 0 röster

Danyel Couets fattiga riddare

Ett riktig klassiker som fungerar utmärkt som dessert. I programmet Mer än en macka gör Danyel en härlig variant med mandelsmör, choklad och karamelliserade äppleklyftor.


Ingredienser

4 skivor Pågen Jättefranska
Mandelsmör
Mörk choklad
2 ägg
1 dl mjölk
Smör
2 gröna äpplen
1 dl råsocker
Kanel
Vaniljglass

Tillagning

Gör så här

  1. Skär bort kanterna på brödet.
  2. Bred mandelsmör på två av skivorna och toppa med en bit choklad. Lägg sedan en brödskiva på toppen.
  3. Vispa ihop ägg och mjölk. Doppa bröden i blandningen.
  4. Smält smör i en stekpanna och stek bröden på båda sidorna tills de fått fin färg.
  5. Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
  6. Värm smör i en annan panna. När smöret ”tystnat” lägg i äppelklyftorna och stek tills de fått lite färg. Tillsätt råsockeroch karamellisera tills det blir gyllene. Pudra på kanel och rör runt.
  7. När äpplena är mjuka ta av dem från värmen så att de får svalna lite före servering.
  8. Dela riddarna på mitten och lägg upp på en tallrik tillsammans med några äppleklyftor. Ringla över lite av det karamelliserade sockret och servera med en kula vaniljglass.

Se Mer än en macka-filmen