Vi bakarmed kärlek
Vi på Pågen älskar bröd och det präglar allt vi gör. Våra produkter finns hos många människor både morgon, middag och kväll.
Ett förtroende vi ser ödmjukt på och som vi arbetar för att upprätthålla varenda dag. Att baka med kärlek betyder för oss att ha omtanke om råvaror, om våra medarbetare, om våra konsumenter och om våra gemensamma resurser.
Läs mer om hur vi bakar med kärlek
Inspiration, baktipsoch fakta om bröd
Pågen har bakat bröd i över 140 år och vi delar gärna med oss av vår kunskap kring bröd och bakning – allt från matnyttiga tips för hemmabagaren till intressanta fakta om bröd, förvaring och hälsoaspekter.
Våra härliga recept ger dig uppslag till dagens alla måltider och idéer på hur man kan ta tillvara bröd som börjar bli gammalt.
Något för allasmaker och tillfällen
Vi gillar alla olika - och det är det som är så härligt. Pågen vill vara en hjälpande hand till en vardag fylld av goda stunder och smaker. Våra bröd gör alla måltider bättre. Därför har vi allt från nyckelhålsmärkta, osötade bröd till Gifflar och skorpor. Hos oss finns något för alla.
-
Danskt rågbröd
Ett äkta danskt rågbröd som smakar bäst ”hver gang”! -
Energi
Osötat proteinbröd för dig med aktiv livsstil -
Gott Gräddat
Bakat med fullkornsråg för en god mustig smak. -
GrötBräck
Saftigt och gott brytbröd bakat i stenugn -
Grötbröd
Börja dagen med en rejäl mättande frukost. -
Guldkorn
Ljust grovbröd bakat på fyra sädeslag -
Julefröjd
Klassiskt saftigt bröd med russin fyllt med julens... -
Julvört gammeldags
Njut av ett gott vörtbröd med djup fyllig smak -
Kavring
Klassisk skånsk Kavring som förgyller smörgåsbordet! -
LingonGrova
LingonGrova - med fullkorn, fiber och lingon -
LingonGrova Special
LingonGrova Special - Sveriges mest älskade bröd med... -
Längtan
Mörk & fyllig, en smakrik klassiker! -
Råg Levain
Rustikt surdegsbröd bakat med groddade rågkärnor -
RågBräck
Gott och mustigt brytbröd bakat i stenugn -
Surdegsgoda
Ett rustikt och saftigt hantverksbröd fyllt med smak! -
Valjes Grova
Bakat av rågsikt och surdeg, i generösa skivor som... -
Vörtbröd
Klassiskt saftigt bröd fyllt med julens alla smaker
-
Bondlimpa
Rund och fyllig limpa -
FullkornsRost
Njut med en klick smör som sakta smälter på det nyrostade... -
Hönö Jollekaka
Sätt guldkant på dagen med färsk Jollekaka, mjuka och... -
Hönö Råg
Dela en härlig smakupplevelse från skärgården med färska... -
Hönö Skärgårdskaka
Färsk Skärgårdskaka är härligt gyllengräddade vetekakor... -
Hönökaka
Njut av härlig, färsk Hönökaka, bakad med kärlek. -
Italienskt Lantbröd
Osötat lantbröd som för tankarna till medelhavet. -
Jättefranska
Perfekt till frukostmackan och till toast i mackgärnet -
Kärnsund Surdegsbröd
Gott och nyttigt osötat fullkornsbröd -
Lantgoda Surdegsbröd
Osötat surdegsbröd med en fyllig, rustik ton av fullkornsvete -
Levain
Osötat surdegsbröd bakat med de finaste råvarorna -
Pågenlimpan
Pågenlimpan - mjuk, saftig svensk klassiker! -
Rasker
Rostbröd med mycket smak och goda kärnor -
Roast´n Toast
Utsökt rostbröd med vallmofrön -
Rosta
Frasigt och gott med solmoget vete
-
Gifflar Choco Caramel
Läckert gräddade med underbart härlig fyllning -
Gifflar Kanel
Läckert gräddade med underbart härlig fyllning -
Gifflar Saffran
Läckert gräddade och har en härligt saftig fyllning... -
Gifflar Vanilj
Läckert gräddade med underbart härlig fyllning -
Härliga Vanillas
Små, mjuka bullar fyllda med härlig vaniljcrème. -
Semlebullar
Extra fina semlebullar med kardemumma för den perfekta... -
Små Lussekatter
Bakade med vår finaste saffran och utan russin.
Danyel Couets Croque Monsieur
En riktig extra-allt-macka med mycket smak av ost, skinka och senap. Danyel Couet visar hur han lagar denna franska klassiker i programmet ”Mer än en macka med Keyyo”, följ länken längst ned i receptet.
Ingredienser
4 pers
- ca 16 skivor lufttorkad skinka
- 8 skivor Pågen Levain
- ca 4 msk dijonsenap
- ca 4 dl bechamelsås
- ca 4 dl comteost, riven
- salt
- svartpeppar
Bechamelsås
- 5 dl mjölk
- 50 g smör
- 4,5 msk vetemjöl
- salt
Tillagning
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Börja med att göra bechamelsåsen. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet under omrörning. När det blivit en len röra, tillsätt lätt uppvärmd mjölk under omrörning. Vispa hela tiden. Smaka av med salt.
- Bred lite av senapen på hälften av brödskivorna. Lägg på lite av bechamelsåsen, var noga med att breda ut över hela brödet ända ut i kanterna.
- Lägg på ett lager skinka, fyra skivor per macka. Salta och peppra.
- Lägg på ett lager ost, spara lite till gratineringen. Bred på lite bechamelsås på resterande brödskivor, lägg på dessa som lock med bechamelsåsen som insida. Lägg mackorna på en bakpappersklädd plåt. Toppa sedan mackorna med senap, bechamelsås, salt och peppar samt riven ost.
- Gratinera i ugnen 10-20 minuter tills de fått fin färg.
Fler recept med
Kort om Levain
Andra gillar också
Brödsmulspasta – Pasta Pangrattato
Keyyos svenska smörrebröd
