På Pågen bakar vi bröd på ett mycket speciellt sätt…

Det börjar med de noga utvalda råvarorna. Degen knådas omsorgsfullt och får därefter vila för att utveckla de goda smakerna innan de gräddas. I hela processen, från receptframtagning till färdigt bröd, lägger vi så all vår kärlek, vår omtanke och vårt engagemang. Kanske är det därför vårt bröd är så gott.

Se hur vi bakar bröd »

De noga utvalda råvarorna

Våra bröd är bakade på det bästa vi har. Kärleken till brödet börjar med mjölet. Det kommer från vår egen kvarn som ligger nära våra bagerier. Därmed har vi kontroll över hela kedjan.

Läs mer om mjölet från vår egen kvarn »

Vår egen surdeg

Nästan alla våra bröd på Pågen bakas med surdeg, eftersom den bidrar med många positiva egenskaper till brödets struktur, smak och arom. Surdegen bidrar dessutom naturligt till längre hållbarhet.

Läs mer om bakning med surdeg »

En naturlig bakprocess

För oss på Pågen är kvalitet i allt vi gör en självklarhet. Vi använder de bästa råvarorna och har tar till vara på vår bagartradition. Vi har ju trots allt bakat gott bröd sedan 1878.

Se hur vi bakar bröd »

Hållbara på naturligt sätt

Hur kan våra bröd hålla sig goda och saftiga även efter bäst-före-datum? För oss är det fullständigt naturligt och bara ett bevis på att vi varit noggranna före, under och efter bakning. Till exempel är vi extremt noga med hygienen i vårt bageri, filtrerar luften och ser till så att ingen rör vid bröden efter att de kommit ut ur ugnen.

Läs mer om naturlig hållbarhet »